Fisksoppa

Fisksoppa:

2 st purjolökar
1-2 burkar/tetra krossade tomater
800 gr lax
300 gr vit fisk
cocosfett
2 dl vatten
1 citron

Hacka och fräs purjon i fettet. Häll i tomaterna och vatten och låt det koka upp. Häll sedan i fisken och citron och låt det koka till fisken är klar. Jag passar mig för att koka fisk för länge för den kan verkligen bli tråkig.

Jag kryddar inte denna soppan så mycket för äter den alltid med aioli, Aioli är meningen med livet därför tag jag en riktigt fet klick.

Man kan även ha saffran i soppan, fast det är lite lyxigt tycker jag för att det är dyrk och det smakar tyvärr inte så mycket om man har för lite. Vill man ha saffran i, tycker jag att man ska minska på tomaterna för dom tar lätt över smaken.