Kategoriarkiv: Recept

Vitkål med extra förbränning

Stekt vitkål är jäkligt gott.  Men det kan också vara lite tråkigt. Därför tänkte jag bjuda på att recept som både är gott, enkelt och ökar förbränningen. Med dessa ingredienser kan det inte gå fel.

Ingredienser:

  • 1/4 vitkålshuvud
  • 1 tsk Malen ingefära
  • 1 tsk Gurkmeja
  • Salt 
  • Lite paprikapulver
  • Kokosfett

Strimla vitkålen och stek på medelvärme tillsammans med kryddorna till önskad konsistens. Jag brukar steka kålen mjuk. Men det går givetvis att steka det lite al dente. Tänk bara på att inte ha för hög värme för man bränner kålen så lätt.

Otroligt lätt och gott och vitkålen passar till nästan vad som helst. Här till mina älskade kryddgrill från sorunda.
Otroligt lätt och gott och vitkålen passar till nästan vad som helst. Här till mina älskade kryddgrill från sorunda.

 

 

 

 

Min godaste Köttfärsås

Jag tror detta är min bästa köttfärsås hittills. Jag vet inte med den kändes så där extra smakrik och rund.

Som vanligt höftade jag när jag gjorde den, men jag ska försöka skriva ner.

Ingredienser:

  • 1 kg Köttfärs
  • 1 Hackad gul lök
  • 1 burk champinjoner
  • ca 2 vitlöksklyftor
  • 2-3 msk tomatpure
  • 1 paket passerade tomater
  • Timjan
  • Oregano
  • Vitpeppar
  • Gurkmeja
  • Salt

Jag brukar alltid ta fram min största gryta när det är dags för köttfärsås. Häller först i tomatprodukterna, vitlöken, champinjonerna och kryddorna  i grytan. Sen steker jag köttfärsen och har i den. Sen får det stå och puttra, gärna länge så det blir mjukt och saftigt.

Jag kan tyvärr inte skriva några mått på kryddorna för jag bara hällde i. Men jag brukar ta ganska mycket kryddor. Men sparsammare på peppar och salt för öser man på det är det lätt förstört.

IMG_0221

Tomat och basilika juice och juice med vetegräs

Idag är det fredag och det festar vi till det med 2 juicer. Eller 3 faktiskt men det tredje ratade jag direkt.

Idag har jag åter igen testan lite nytt. Jag hade hoppats på att som skulle bli godare. Men det är väl lite som det är med det när man inte vill använda så mycket sött. Hade 2 äpplen i en av dom vilket var mer än vad jag brukar nu för tiden.

Den första!

Tomat och basilika juice.

  • 4 kvisttomater
  • En bit vitkål
  • En kruka färsk basilikaIMG_0156

Juicecentrifugerade vitkålen och tomaten och sen mixade jag det tillsammans med basilikan.

Utlåtande: Jag tycker den var helt ok i smaken. Den inte tillräckligt god med tanke på hur mycket basilika jag slösade på den. Näsan hela krukan =O

IMG_0165

Den Andra!

Vetegräsjuice.

  • 2 msk vetegräs
  • 2 gröna äpplen
  • 1/2 kålrabbi
  • 1 avokado
  • En näve  grönkålIMG_0155

Utlåtande: Ännu en grön juice. Vilket där detoxifierande. När man har i pulver i juicerna blir det lite mjölig tyvärr. Det är likadant med nässelpulvret tycker jag. Den blev ganska tjock och jag skulle ha kört den längre i mixern tror jag för det blev lite småbitar. Smaken var helt ok på denna också. Tror det var ganska bra med äpple i, annars hade den nog inte fått sån rund smak.IMG_0146

Anledningen att jag börjat göra juicerna i färger. Grönt, rött, gult, orange är för att jag vill att dom ska se aptitliga ut. Förr blandade jag hejvilt och det kunde se riktigt snuskigt ut. Tomatjuicen såg halvkul ut men inte lite illa som..

Den Tredje!

Tomatjuice med basilika och banan. Jag hade samma ingredienser som i den tomatjuicen ovan. Jag hällde bort lite av den och körde i en banan. Det skulle jag inte gjort. Smaken var inte fruktansvärd, men inte så kul heller och den blev jättetjock i koncestensen.IMG_0166

Nya Schemat dag 2

Pest och pina. Idag känner jag mig hungrig. Det är säkert bara för att jag bestämt mig för att bara äta tre mål om dagen som jag blir hungrig nu. Men jag ska vara Stenhård, inte något mellan målen förutom te och vatten. Förra veckan åt jag typ bara tre ggr om dagen också. Fast då glömde jag snarare bort att äta. Hade så mycket annat att tänka på antar jag. Kan ju vara därför jag är hungrig också. Jag åt för dåligt förra veckan så nu vill kroppen ha tillbaka det.

Jag sitter och drömmer om ett glas mjölk. Åh vad gott det hade varit. Jag ska ta en kopp te istället, det brukar faktiskt mätta lite med. Det är ju så med vätska också man blir mätt, ett tag. Min pappa sa alltid åt oss att äta först och dricka sen när vi var små för att vi inte skulle dricka oss mätta. Nu tänker man precis tvärt om.

Idag har det blivit lite hej och hå med mitt schema. Men jag hinner nog med det mesta ändå. Det blev inga stödisar på promenaden för lillis höll på och jag fick så brått. Däremot så tog jag på mig strumpor hemma sen. Benen kändes nämligen väldigt stela efter att jag vilat en stund. Det är faktiskt ganska sjukt. Jag kan fortfarande ha jätteont i fötterna. Jag antar att det är alla stopp jag har i benen som orsakar detta. Den vänstra foten är värst, inte så konstigt för i vänstra sidan har jag mest stopp. I somras, när jag var höggravid och det var 180 grader varmt + superkvavt var mina fötter som bollar tidvis. Dom var liksom tjocka även på höjden om ni förstår vad jag menar. Liksom hårda och tjocka som om det skulle vara ben eller muskler. Men det var ju vätska och fett också troligtvis. Ibland kunde jag inte gå barfota inne på golvet för det gjorde så ont i dom. Eller ens stå en stund. Riktigt obehagligt var det. Så illa är det inte nu. Nu känns det mer som att man skulle vilja knäcka till nått i foten. Det känns likadant när jag går upp på nätterna. Men det är inte konstigt att det tar tid att läka när man aldrig får sova ut heller. Jag tror det är viktigt att försöka att inte stressa. Tänka på att ta det lugnt. Det tar lite tid helt enkelt. Människa har blivit så otålig. Jag tror inte vi var så förr. Det är vår inre stress som vi själva skapat som ligger till grund för det. Vissa människor är så stressade så man knappt klarar av att umgås med dom för man mår dåligt åt dom. Sjukt faktiskt. Otippat att jag flummade iväg, som vanligt. Jag skulle prata om mitt dagsschema.

Till frukost blev det en shake från Sunrider som heter Vitashake. Jag har testat den en gång tidigare och tyckte då den var lite pulvrig. Då drack jag den nog bara blandat med vatten. Nu blandade jag den med massa annat gott som kommer nedan, så det var godare =) Jag är inte så mycket för pulver, måltidsersättningar och proteinpulver. Men jag har blivit lovad att denna ska vara bättre. Att tillverkningen är bättre för att dom gör den på riktig mat. Jag har iaf en förpackning hemma så jag tänker köra den. Jag läxade även till det med en Bar från Surider som jag inte är överförtjust i. Jag tycker inte den är så god tyvärr. Den har samma concept som shaken. Den ska vara gjord på mat och inte på massa konstiga tillsatser och socker. Som så mycket annat.

Igår lyckades jag komma på nivå 2 på mammamage! HA HA HA! Bara för jag skrev det igår. Efter att jag tränat mammamage igår inser jag att jag måste träna mer. Det känns även på mina promenader. Jag blir trött i bäckenområdet. Troligtvis pga svaga muskler men även att vätskan samlar sig. När benen blir tunga och stela är det ofta vätska.IMG_0147

Lider man av dessa problem så be om hjälp! Jag har gått runt och trott att det varit något fel på mig i massa år för jag inte orkar. Jag har trott att jag bara varit svag och tjock. Men det är så otroligt mycket mer. Ni som har dessa problem kommer aldrig, ja jag lovar ALDRIG, bli hjälpta av att äta tallriksmodellen och rådet ”ät mindre, spring mer” Jag är så jävla trött på att sjukvården fortfarande kör med det…Oh nu kom jag på en grej jag ska skriva om. Men jag gör det i ett annat inlägg för annars blir det för långt. Men det är om vad mödravården ger en för hjälp när dom själva tycker att man är för tjock som gravid.

Nu kommer min frulle!

  • En påse Vitashake choklad
  • 2 dl kokosmjölk
  • 2 dl mjöl
  • 1 msk kokosfett

Mixa i mixern.IMG_0141

Juice med kålrabbi och sötpotatis

Dagen drink!

Idag spexade jag till det och höll mitt ord om att inte använda för mycket frukt. Letade genom kylen och hittade lite skojiga saker.

I Dagens drink blev det:

  • En halv citron
  • En bit ingefära
  • En kålrabbi
  • En halv sötpotatis
  • 1/3 gurka
  • En näve grönkål
  • En näve babyspenat
  • En liten avokado
  • 2-3 dl vatten

IMG_0134

 

Mycket av de ingredienserna jag brukar använda. Men det blir ju så. Man måste använda upp det man köpt hem innan det blir dåligt. Dagens nya var sötpotatis och kålrabbi.

Juicecentrifugera: citronen, ingefäran, kålrabbin, sötpotatisen och gurkan.

Mixa: Juicen från ovanstående med avokado, spenat och grönkål och vattnet.

Den smakade lite strävt. Vet inte riktigt om det var kålrabbin eller ingefäran. Ingefäran kan bränna lite tycker jag.

Bon!

 

Nypon och banan Juice

Idag har jag testat att gör juice med nyponskalsmjöl. Det blev ganska gott faktiskt. Lite för gott kanske = för sött. Nyponmjölet hade 68 kolhydrater / 100 gram, vilket är ganska mycket. Man har ju inte i så mycket mjöl men tillsammans med bananen blir det ganska mycket kolhydrater tyvärr. Jag har visserligen inte dragit ner så mycket som jag kommer göra på kolhydraterna men jag vill ändå inte äta för mycket. Jag har många kg att gå ner och jag vill inte kämpa med det i evigheter.IMG_0130

  • 3 morötter
  • 1/2 Röd paprika
  • 1 banan
  • 2 msk nyponskalsmjöl
  • ca 2 dl kallvatten

IMG_0125Jag körde morötter och paprika i centrifugen. Sen mixade jag bananen med juicen, mjölet och vattnet.  Klart!

Hum, hur blev den här bilden =O
Hum, hur blev den här bilden =O

Grönsaksdrink, en grön till!

Att äta för mycket frukt är inte bra för viktnedgången. Som jag också skrev förut så är det inte jättebra att juicea frukter eftersom man plockar bort fibrerna och behåller allt socker. Socker speciellt fruktsocker är inte en bantades vän. Därför inser jag att mina frukt och grönsaksdrinkar måste bli mer grönsaker och mindre frukt. Tyvärr blir som inte lika söta och goda. Men nöden har ingen lag. Tankarna kommer lätt igen att jag ska väl få unna mig det. Det är så synd om mig bla bla bla. Nä! Glöm det bara!

I fortsättningen ska jag göra mitt yttersta för att dra ner på frukten i drinkarna. I dagen drink halkade en bit äpple ner för den låg alldeles ensam och övergiven i kylen. Jag hade inte hjärta att lämna det =)

  • 1/2 STOR grön paprika, Hinnade en ekopaprika som var enorm =O
  • 2-3 cm Ingefära
  • 1/2 citron
  • 1/2 Lime
  • 3/4 gurka
  • 3/4 Grönt äpple
  • 1 avokade
  • En näve babyspenat
  • En näve grönkålIMG_0085

Jag tror ni börjar kunna det här nu?

Avokado, spenat och grönkål mixas i juicen från dom andra ingredienserna. Jag hade i en del vatten i denna annars skulle den bli för tjock. Det blir lätt så när man kör mycket i mixern och inte så mycket i centrifugen.

Den blev ganska smaklös. I denna juicen hade det varit gott att ha nån krydda i tror jag. Men jag kommer experimentera mig vidare. Var inte oroliga!

Lax med purjolökstäcke

Gjorde lax i förra vecka eller kanske den innan det. Jag ligger lite efter med mina inlägg se.

Jag har gjort denna laxen nån gång tidigare och vad jag minns var den mycket godare än denna gången. Vet inte vad jag gjorde då för att den skulle bli det. Man behöver inte mixa purjolöken som jag gjort, det var faktiskt lite bökigt.

Här kommer det if, receptet. Skitenkelt som vanligt.

  • 6 st styckfrysta laxbitar
  • En hel del purjolök(Jag hade frusen purjo hemma som jag ville bli av med så jag liksom bara hällde på det som var kvar, vet inte hur mycket det blev.
  • Lite salt och peppar
  • Olja helst cocos, utan smak

Lägg laxen i en form. Försök tina purjon om ni har den fryst annars i med den i mixern tillsammans med oljan. När det blir så tjockt och så lite vätska i mixern så blir det lätt en klump och inget mixas. Jag tror jag fick hälla i lite vatten och pula ett tag för att det skulle bli en smet. Men som sagt, man behöver ju inte mixa om man inte vill det. Jag hade inte i så mycket kryddor och det var kanske just därför jag inte tyckte det blev lika bra denna gången. Bre på röran på laxen så dom täcks av purjon. Man vill inte att laxen ska bli torr. Grädda sen i ugnen på ca 200 grader tills laxen är genomkokt.

För att deffa till den här måltiden ytterligare avnjöt jag den med smörstekta champinjoner och sparris. Och en crème fraîche sås med lite salt och citronpeppar i.

IMG_0057

Grönsaksdrink, Den Röde

Här kommer en röd variant

  • En röd paprika
  • En citron
  • 3 Tomater
  • 2 Granatäpplen
  • Ingefära

Ingefära och citron  igen? Jora satt!IMG_0064Det var lite fattigt med innehåll kanske. Men jag hittade väl inte fler röda saker just då.. =)

Här juicear vi allt. Citronen skalar jag, men så lite som möjligt. S så mycket vitt kvar som möjligt alltså. Granatäpplena kärnar jag ur och juicear kärnorna.

IMG_0065

 

 

Grönsaksdrink Den gröne

En grön juice kommer här

  • En Avokado
  • En bit Gurka
  • En lime
  • 2 Broccolistammar
  • 2 Äpplen
  • ca 2 cm ingefära
  • En näve babyspenat

IMG_0095Börja med att Juica gurkan, limen, broccolin, äpplena och ingefäran i en en juicecentrifug. Avokadon och spenaten sköljs/skalas och åker ner i mixern tillsammans med juicen.IMG_0098

Klart! Det går fort och enkelt. Det som är lite jobbigt är att det blir en del disk. Men jag sköljer oftast av grejerna direkt med varmt vatten. Och då och då blir det stor rengöring med diskborste och medel.

IMG_0104

 

Den Orangea!