Etikettarkiv: Recept

Recept

Vitkål med extra förbränning

Stekt vitkål är jäkligt gott.  Men det kan också vara lite tråkigt. Därför tänkte jag bjuda på att recept som både är gott, enkelt och ökar förbränningen. Med dessa ingredienser kan det inte gå fel.

Ingredienser:

  • 1/4 vitkålshuvud
  • 1 tsk Malen ingefära
  • 1 tsk Gurkmeja
  • Salt 
  • Lite paprikapulver
  • Kokosfett

Strimla vitkålen och stek på medelvärme tillsammans med kryddorna till önskad konsistens. Jag brukar steka kålen mjuk. Men det går givetvis att steka det lite al dente. Tänk bara på att inte ha för hög värme för man bränner kålen så lätt.

Otroligt lätt och gott och vitkålen passar till nästan vad som helst. Här till mina älskade kryddgrill från sorunda.
Otroligt lätt och gott och vitkålen passar till nästan vad som helst. Här till mina älskade kryddgrill från sorunda.

 

 

 

 

Recept

Min godaste Köttfärsås

Jag tror detta är min bästa köttfärsås hittills. Jag vet inte med den kändes så där extra smakrik och rund.

Som vanligt höftade jag när jag gjorde den, men jag ska försöka skriva ner.

Ingredienser:

  • 1 kg Köttfärs
  • 1 Hackad gul lök
  • 1 burk champinjoner
  • ca 2 vitlöksklyftor
  • 2-3 msk tomatpure
  • 1 paket passerade tomater
  • Timjan
  • Oregano
  • Vitpeppar
  • Gurkmeja
  • Salt

Jag brukar alltid ta fram min största gryta när det är dags för köttfärsås. Häller först i tomatprodukterna, vitlöken, champinjonerna och kryddorna  i grytan. Sen steker jag köttfärsen och har i den. Sen får det stå och puttra, gärna länge så det blir mjukt och saftigt.

Jag kan tyvärr inte skriva några mått på kryddorna för jag bara hällde i. Men jag brukar ta ganska mycket kryddor. Men sparsammare på peppar och salt för öser man på det är det lätt förstört.

IMG_0221

Banting 2015, Efter Graviditet, Hälsa/Kosttillskott, Recept

Tomat och basilika juice och juice med vetegräs

Idag är det fredag och det festar vi till det med 2 juicer. Eller 3 faktiskt men det tredje ratade jag direkt.

Idag har jag åter igen testan lite nytt. Jag hade hoppats på att som skulle bli godare. Men det är väl lite som det är med det när man inte vill använda så mycket sött. Hade 2 äpplen i en av dom vilket var mer än vad jag brukar nu för tiden.

Den första!

Tomat och basilika juice.

  • 4 kvisttomater
  • En bit vitkål
  • En kruka färsk basilikaIMG_0156

Juicecentrifugerade vitkålen och tomaten och sen mixade jag det tillsammans med basilikan.

Utlåtande: Jag tycker den var helt ok i smaken. Den inte tillräckligt god med tanke på hur mycket basilika jag slösade på den. Näsan hela krukan =O

IMG_0165

Den Andra!

Vetegräsjuice.

  • 2 msk vetegräs
  • 2 gröna äpplen
  • 1/2 kålrabbi
  • 1 avokado
  • En näve  grönkålIMG_0155

Utlåtande: Ännu en grön juice. Vilket där detoxifierande. När man har i pulver i juicerna blir det lite mjölig tyvärr. Det är likadant med nässelpulvret tycker jag. Den blev ganska tjock och jag skulle ha kört den längre i mixern tror jag för det blev lite småbitar. Smaken var helt ok på denna också. Tror det var ganska bra med äpple i, annars hade den nog inte fått sån rund smak.IMG_0146

Anledningen att jag börjat göra juicerna i färger. Grönt, rött, gult, orange är för att jag vill att dom ska se aptitliga ut. Förr blandade jag hejvilt och det kunde se riktigt snuskigt ut. Tomatjuicen såg halvkul ut men inte lite illa som..

Den Tredje!

Tomatjuice med basilika och banan. Jag hade samma ingredienser som i den tomatjuicen ovan. Jag hällde bort lite av den och körde i en banan. Det skulle jag inte gjort. Smaken var inte fruktansvärd, men inte så kul heller och den blev jättetjock i koncestensen.IMG_0166

Banting 2015, Hälsa/Kosttillskott, Recept

Juice med kålrabbi och sötpotatis

Dagen drink!

Idag spexade jag till det och höll mitt ord om att inte använda för mycket frukt. Letade genom kylen och hittade lite skojiga saker.

I Dagens drink blev det:

  • En halv citron
  • En bit ingefära
  • En kålrabbi
  • En halv sötpotatis
  • 1/3 gurka
  • En näve grönkål
  • En näve babyspenat
  • En liten avokado
  • 2-3 dl vatten

IMG_0134

 

Mycket av de ingredienserna jag brukar använda. Men det blir ju så. Man måste använda upp det man köpt hem innan det blir dåligt. Dagens nya var sötpotatis och kålrabbi.

Juicecentrifugera: citronen, ingefäran, kålrabbin, sötpotatisen och gurkan.

Mixa: Juicen från ovanstående med avokado, spenat och grönkål och vattnet.

Den smakade lite strävt. Vet inte riktigt om det var kålrabbin eller ingefäran. Ingefäran kan bränna lite tycker jag.

Bon!

 

Banting 2015, Hälsa/Kosttillskott, Kostrådgivning, Recept

Nypon och banan Juice

Idag har jag testat att gör juice med nyponskalsmjöl. Det blev ganska gott faktiskt. Lite för gott kanske = för sött. Nyponmjölet hade 68 kolhydrater / 100 gram, vilket är ganska mycket. Man har ju inte i så mycket mjöl men tillsammans med bananen blir det ganska mycket kolhydrater tyvärr. Jag har visserligen inte dragit ner så mycket som jag kommer göra på kolhydraterna men jag vill ändå inte äta för mycket. Jag har många kg att gå ner och jag vill inte kämpa med det i evigheter.IMG_0130

  • 3 morötter
  • 1/2 Röd paprika
  • 1 banan
  • 2 msk nyponskalsmjöl
  • ca 2 dl kallvatten

IMG_0125Jag körde morötter och paprika i centrifugen. Sen mixade jag bananen med juicen, mjölet och vattnet.  Klart!

Hum, hur blev den här bilden =O
Hum, hur blev den här bilden =O
Banting 2015, Hälsa/Kosttillskott, Recept

Lax med purjolökstäcke

Gjorde lax i förra vecka eller kanske den innan det. Jag ligger lite efter med mina inlägg se.

Jag har gjort denna laxen nån gång tidigare och vad jag minns var den mycket godare än denna gången. Vet inte vad jag gjorde då för att den skulle bli det. Man behöver inte mixa purjolöken som jag gjort, det var faktiskt lite bökigt.

Här kommer det if, receptet. Skitenkelt som vanligt.

  • 6 st styckfrysta laxbitar
  • En hel del purjolök(Jag hade frusen purjo hemma som jag ville bli av med så jag liksom bara hällde på det som var kvar, vet inte hur mycket det blev.
  • Lite salt och peppar
  • Olja helst cocos, utan smak

Lägg laxen i en form. Försök tina purjon om ni har den fryst annars i med den i mixern tillsammans med oljan. När det blir så tjockt och så lite vätska i mixern så blir det lätt en klump och inget mixas. Jag tror jag fick hälla i lite vatten och pula ett tag för att det skulle bli en smet. Men som sagt, man behöver ju inte mixa om man inte vill det. Jag hade inte i så mycket kryddor och det var kanske just därför jag inte tyckte det blev lika bra denna gången. Bre på röran på laxen så dom täcks av purjon. Man vill inte att laxen ska bli torr. Grädda sen i ugnen på ca 200 grader tills laxen är genomkokt.

För att deffa till den här måltiden ytterligare avnjöt jag den med smörstekta champinjoner och sparris. Och en crème fraîche sås med lite salt och citronpeppar i.

IMG_0057

Banting 2015, Hälsa/Kosttillskott, Recept

Grönsaksdrink Den gröne

En grön juice kommer här

  • En Avokado
  • En bit Gurka
  • En lime
  • 2 Broccolistammar
  • 2 Äpplen
  • ca 2 cm ingefära
  • En näve babyspenat

IMG_0095Börja med att Juica gurkan, limen, broccolin, äpplena och ingefäran i en en juicecentrifug. Avokadon och spenaten sköljs/skalas och åker ner i mixern tillsammans med juicen.IMG_0098

Klart! Det går fort och enkelt. Det som är lite jobbigt är att det blir en del disk. Men jag sköljer oftast av grejerna direkt med varmt vatten. Och då och då blir det stor rengöring med diskborste och medel.

IMG_0104

 

Den Orangea!

Banting 2015, Recept

Kassler med pesto och ost

Nu är det tredje inlägget jag bränner av på en halvtimme. Jo jag tackar så här kul har jag det på fredagkvällen.

Jag tänkte dela med mig av en skitenkelt asgott recept. Sen ska jag gå ut och kolla om sambon somnat på soffan för det är väldigt tyst där ute.

Kassler med pesto och ost

Du behöver:

  • Kassler
  • Pesto
  • Ost

Skär kassler i bitar och lägg i en ugnsform. Bred på pesto, köpt eller hemmagjord. Man kan även lyxa till det med några tomatskivor. Sen riven ost på det och in i ugnen.

Jag stekte champinjoner i smör, såklart och gjorde broccolimos till, med smööör i. Hade faktiskt inget annat hemma. Man kan givetvis äta det till lite vad som helst. Eftersom peston är smakrik och kasslern är salt, använde jag inte så mycket andra kryddor varken i gratängen eller moset.

Se det var väl inte så svårt? Men gott, det var det! Och Deff!

Banting 2015, Okategoriserade, Recept

Det Andra!

Det andra jag kommer göra, eller redan gör faktiskt, är nämligen frukt och grönsaksdrinkar. Frukt är ju inte det bästa att josa eftersom man blir av med fibrerna men behåller allt socker. Men för smakens skull kan det vara nice med lite sånt i drinken. Ett sätt kan vara att josa grönsakerna och mixa frukten. Det gör ju att drinken blir lite tjockare, mer som en smoothie. Detta gör jag för att komma igen med vitaminer och dylikt. Boosta lite och rena kroppen. Att dricka sina grönsaker kan ha fördel för att man får i sig mycket på ett lätt sätt. Grönsaker är det bra att få i sig mycket av och där ska man plocka sina kolhydrater. En annan anledning att få i sig mycket grönsaker är att vår frukt och grönt tyvärr blir mer och mer näringsfattigt. Dels på grund av urkalkade jordar och att grönsakerna ofta plockas omogna och då inte får sitt solljus som de behöver. Med det sagt kommer här första drinken:

Den GuLe: eller orangE… =)

2 Apelsiner
1 Gul Paprika
1 Citron
1 Mango
3 Morötter
En bit ingefäraIMG_0001

Skala citron och apelsinerna. Jag skalar med kniv och tar bara det yttersta och lämnar så mycket vitt kvar som möjligt. Stoppa sedan allt utom mango i en juicecentrifug. (Har ni inte en sån? KÖP! Så jäkla bra och ganska nödvändigt om det ska bli nån juice.) Mangon skalade jag och tog bort kärnan, sedan ner med den och saften från centrifugen och kör till jämn gegga. Tycker man att den är för tjock så häll i lite vatten. Sen är det bara att smaska i sig. Detta receptet blev ca 1 lite färdig juice/smoothie

 

Blogginlägg, Recept

Fläskytterfilé med baconsås

Fläskytterfilé med baconsås

ca 700 gr Fläskytterfilé
1 Paprika
Ett 10 tal champinjoner
1 purjolök
2 msk tomatpuré
3 dl havregrädde
1 dl kokosfett
2 dl vatten
salt
peppar(citronpepper,vitpeppar)
paprikapulver

Skiva och stek fläskfilén lätt, skicka sedan in den i ugnen. Hacka parprikan, champinjonerna och purjolöken och fräs i kokosfettet och vattnet. Häll i havregrädden, tomatpurén och kryddorna. Skär baconet i små bitar, stek och häll i grytan. Kolla att fläskfilé är klar. Smaka av.
Servera